Knusprige Kartoffelwedges

Knusprig, würzig und aus dem Ofen – diese Kartoffelwedges sind ein moderner Genuss mit traditioneller Basis. Ideal als Snack oder Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Zutaten (für 4 Personen)

800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend – wir empfehlen Sorte Gala)
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer
Optional: Rosmarin oder Thymian

Zubereitung

  • Rohe Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
  • In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30–35 Minuten backen.
  • Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
  • Heiß servieren.