Rezepte

Fein, elegant und dennoch bodenständig – Herzoginkartoffeln sind die edle Art, Kartoffeln zu genießen. Perfekt für besondere Anlässe oder festliche Menüs. Zutaten (für 4 Personen) 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln2 Eigelb50 g ButterSalz & Muskat Zubereitung Tipp vom Kartoffelhof: Vorwiegend festkochende Kartoffeln sorgen für die typische lockere Konsistenz – ideal für feine Kartoffelkreationen.

Zartschmelzend und voller Geschmack – unser Kartoffelgratin ist ein Highlight für jeden Anlass. Mit besten Kartoffeln wird dieses Gericht besonders cremig und aromatisch. Zutaten (für 4 Personen) 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln (wir empfehlen Sorte Gala)200 ml Sahne100 ml Milch1 Knoblauchzehe100 g geriebener KäseSalz, Pfeffer & Muskat Zubereitung Tipp vom Kartoffelhof: Für die perfekte Konsistenz

Knusprig, würzig und aus dem Ofen – diese Kartoffelwedges sind ein moderner Genuss mit traditioneller Basis. Ideal als Snack oder Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Zutaten (für 4 Personen) 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend – wir empfehlen Sorte Gala)3 EL Sonnenblumenöl1 TL Paprikapulver1 TL KnoblauchpulverSalz & PfefferOptional: Rosmarin oder Thymian Zubereitung Tipp vom Kartoffelhof:

Ein echter Klassiker – einfach, herzhaft und mit viel Liebe gemacht. Unser Kartoffelsalat nach Oma’s Art bringt den Geschmack goldgelber Kartoffeln besonders gut zur Geltung. Perfekt als Beilage oder für das nächste Familienfest. Zutaten (für 4 Personen) 1 kg festkochende Kartoffeln (wir empfehlen Sorte Bernina)1 kleine Zwiebel150 ml Wasser5 EL Essig4 EL ÖlSalz & PfefferFrische